适逢即将到来的美妙[2014大马旅游年]，国家机关可谓宣传力度十足，我常常发现到宣传海报在商场四处林立，纪录片不断在荧幕上广播。就在我为脑海中浮现吉隆坡国际机场外国游客络绎不绝的画面而感到兴奋的同时，我也从大马旅游这一题材衍伸思考出另一个问题：
“如果有外国朋友到访大马，你会介绍哪一样美食或饮料来代表大马的独有特色呢？”
我心目中有两个答案，其一是啰吔(Rojak).首先，它顾名思义，就是“全部混在一起”的意思。啰吔，是大马自成一格的混搭沙拉，通常以本地水果为主，有水翁(Jambu),芒果，黄梨，番石榴，搭上沙葛，黄瓜，鱿鱼，虾饼，淋上自制虾酱，最后再洒上花生碎。吃之前，把所有材料混一混，酸酸甜甜的，就成了一道可口的特色小吃-水果啰吔。
而啰吔里的蔬果与虾酱的混搭也正与大马多元文化融合的社会相呼应。而更有趣的是，我们不会只有一种啰吔，举一个最好的例子，便是槟城啰吔，食物里则额外加了炸鱿鱼和蜂蜜。顺便一提，槟城可说是大马社会文化的缩影。尽管印度本土由于曾发生人与人践踏悲剧而不再庆祝这节日，反而槟城民众是不分种族地大肆欢庆印度教节日-大宝森节，华人会用银针刺穿舌头，印度人会经过时在到庙里拜拜才继续穿街过巷神游等等，都反映了贴近日常生活街区的族群融合。这种融合了融合了欢乐、狂野、刺激的大宝森节绝不逊于泰国的泼水节，西班牙的番茄大战和奔牛节。
可是，啰吔始终与西方的沙拉在许多方面有很相似的地方。因此，我认为啰吔还不能完全代表大马独有的特色-多元文化。
所以，相比啰吔，我会大力介绍拉茶给到访的游客来认识大马。每一夜，一杯又一杯的拉茶尽可在Mamak档里随手可得，四处可见。在大马，拉茶的知名度，可说是达到无人不晓的地步。每当我们光顾附近熟悉的Mamak档时，时常会发现很一个有趣的画面，哪怕会有马来人，华人，印度人和其他都用着自己的语言来交流，就是我们会很自在地在一个混合搭配语言此起彼落的环境却很和谐地，很习惯地共同分享同一个空间和时间，享受特色椰浆饭，再配上一杯热腾腾的拉茶。而最重要的是，一杯价廉物美的拉茶可是承载了大马社会文化的精神面貌。
当外国游客好奇地问道：
“为什么拉茶要在端上之前要用两个杯拉一拉呢？”
我会这样回答：
“这是因为考虑到大马气侯炎热的关系，所以拉茶在拉一拉后端给顾客时，会没这么热，比较容易入口。同时，这也和我们的社会文化和百姓生活环境有关。在这多元文化的生活环境，难免各地方民族会有摩擦和意见相左的时候，所以好比将这浓郁的拉茶用两个杯拉一拉，象征的意义就是让我的声音换你听一下，再把你的声音换我听一吓。互相了解后，纵使我们的意见没达成一致，但也无妨我们彼此和谐地一起相处。”
一言而蔽之，拉茶不仅是大马人最钟爱的饮料，更成了我们大马人如何在多元文化环境和平共存的艺术哲学。
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